この屋号で肉料理が出なければ詐欺です（笑）。
「にくや」
精肉店でなければ絶対に焼肉のお店。
もちろん炭火焼肉がメインのメニューでお迎えしてくれます。
大阪で単純に「肉」と言えば「牛肉」を指します。豚肉は「豚肉」鶏肉は「鶏肉」あるいは「鶏」と呼びますので関東とは認識が違います。
「肉じゃが」ですが関西では当たり前のように牛肉なのですが、関東に行った時に豚肉の肉じゃがだったのがかなり衝撃的でした。
関東の人にしてみれば「肉まん」は豚肉の餡なのでしょうが、関西では「豚まん」と言わないと通じないですね。超有名なのが「蓬莱の豚まん」でしょう。
逆に関東では「牛肉」と正式名称で言わないと牛肉を指さないのは対照的です。