元祖は泳げたいやきくんかと思われます。
居酒屋の看板
人面魚、一時ワイドショーなどでもてはやされたネタとして見かけましたが、あちこちで見つかったなどの普遍化が進んでネタとして取り上げられることもなくなりました。
しかし、怪しいゲームの「シーマン～禁断のペット～」というタイトルで出たのが人面魚再ヒット。
まあ、こちらはゲーム制作者の斎藤由多加氏の顔がついた人面魚？を飼うというペット育成シュミレーションと言うかなんというか異質なゲームでした。
で、その後は人面魚なんて特に取り上げられることも無くなり化石化（笑）。
掘り起こしたのかどうかは判りませんが、看板に人面魚というか擬人化した魚（の、ようなもの）が描かれています。はたしてこれを見て面白いと思うか気持ち悪いと思うか、はたまたしょうもないと思うのか、それはお客さん次第です。