魚

　料理も爆発だ！

　ペッシェ nitro

　”pesce [pé·sce]”はイタリア語で魚の事です。
　ちなみに魚介（海鮮）は”frutti di mare”で、直訳すると海（mare）の果物（frutti）。日本人の感覚からすると面白い表現ですね。
　屋号の通り海鮮をメインとしたイタリア料理店。ただ後ろの”nitro”が気掛かりです。
　通常ニトロと言われるとニトログリセリンもしくはカーレースなどで用いられる必殺技とも言えるニトロ（亜酸化窒素：N₂O）と爆発系で物騒な物しか思い至りません。
　きっと旨さのブーストが激しくブッ飛んでしまうのだろうと勝手に想像しておきます。