頑張っちゃう

　張り切るあるいは元気を出す。

　きばる

　漢字表記では「気張る」。
　一般的には張り切る意味で使われる場合が多いのですが、気を溜める意味もあります。
　でもお店の屋号だとちょっと他の意味である「見栄を張る、気前よく金を出す」という意味でお店的には盛大にお金を使ってくれる客大歓迎な期待もあるのかもしれません。