どちらが屋号だ

　大きい文字が屋号だと思いたいのですが。

　店舗看板

　看板真ん中にドーン！とあるのが「よっちゃん」。
　しかしその右に但し書きのように後から追加されてカギカッコ付きで呑み処「あなた」とも。
　大きい文字が正式な屋号だと認識していますが横の追加された但し書きは一体何なのか。夜だけ違う店のヤドカリになるのかとも思ったりします。