希少部位か

　普通はあんまり食べませんよね。

　豚のしっぽと鶏のとさか

　概ね中華料理の食材で滅多に使われる事はありませんが、ある意味珍味とも言える部位。
　どちらにしてもコラーゲンたっぷりでトロトロになる部位で、煮込みなどにするか焼いたり揚げたりして頂きます。
　実際に店舗メニューとして出会う事は少ないと思いますよ。