ド真ん中

　物騒な方ではありません。

　あたり屋
　交通事故の損害賠償金を取る目的でわざとぶつかったりして交通事故を起こす事でその目的を達成しようとする有害加害者の事を指します。
　とまあ、怖い方の意味をつらつらと書きましたが。
　「あたり矢」の方は一般的に破魔矢であり、的のド真ん中を射た縁起物です。
　このお店の看板に「あたり矢」が書いてある事からこちらの方の意味を掛けた屋号なのかと。
　大あたりの縁起担ぎの屋号でしょう。