承りました

　「合点、承知の助！」

　「はい、がってん」
　昨今はあまりこの言い回しは使いませんが漢字で書くと「合点」で、承知する・同意するの意味です。
　居酒屋さんの様ですのでお客さんが注文したら「はい、がってん」と威勢良く返事が返ってくるのかもしれません。