幻の

　手羽先で有名な店では無い。

　山ちゃん
　スパイシーな味付けで幻のコショウと秘伝のタレで仕上げされる「幻の手羽先」。
　今や名古屋名物ですが「世界の山ちゃん」として名前が浸透していますが、ここはちょっと違う気がしますし、南海キャンディーズとも関係は無いと思われます。
　単純に店主のあだ名が「山ちゃん」なのかと。