大阪事情

大阪ではメンチを切るというと、ガンを飛ばすわけですが。どっちもわからない？ 　ミンチカツ 　決してメンチと称してはならない 　ミンチ肉を使ってコロッケ状にまとめあげてあげたカツをミンチカツと言います。 しかしながら、この...

　他人を蔑んで言う言葉ですが、関西・関東で捉えられ方が逆です。 アホとバカ 阿呆（あほ）と言われても平気なのは関西人。 　「ほんま、あんた、あほやなァ」 　「あはははは。」 馬鹿（ばか／莫迦）と言われて平気なのは関東人。...

　おでん（煮込み田楽）の元となった田楽ですが、大坂を含む京坂と、江戸とでは微妙に違いがあるようです。もっとも現在の大阪でもこの様式を守っている店があるかどうか。 　豆腐田楽（木の芽田楽） 　豆腐田楽と言うと、豆腐を串に刺...

　世間一般では鯖の押し寿司または鯖の棒寿司でしょう。 　バッテラ 　四角の箱型に押した押し鮓とは違う 　ポルトガル語のボートを意味する言葉「bateira」から出た言葉だそうで、一般的には鯖の生鮓（きずし）となりますが、...

　またまた駄菓子屋さんで見かけるお菓子たちです。 　　オリオン「ミニコーラ」 　　コーラ以外にミニサワー、ミニオレンジなどミニシリーズとして発売中（売価30円） 　　写真は右からミニコーラ、ミニビタＣ、ハムスター倶楽部ミ...

　駄菓子屋さんって楽しいですよね。 　フエラムネ 　株式会社コリスは、駄菓子屋さんで見かける「フエラムネ」「フエガム」をはじめ、チューイングガム、ラムネ菓子、キャンディなど子供向けのお菓子類を主として製造している会社です...

　以前にも顔を出していましたが、もう少し詳しく見てみましょう。 　かやく御飯 　おかずの要らない立派な一食の食事として頂ける 　かやく御飯。と、聞いてアブナイものが入っているのを想像した人は残念でした。「主食＋主食」や、...

　大阪人はだいがいイラチです。 　JR大阪駅御堂筋口 　歩行者用信号の横になにやらついている 　たしか全国で初めて待ち時間を表示する歩行者用信号というのが登場したのがここです。 そもそもの成り行きは、車道の信号が黄色にな...

　お寿司と言えば握り寿司が当たり前になってしまいました。気の短い江戸っ子が考えついた握り鮨が全盛です。 　箱鮓（大阪寿司） 　江戸時代、大坂上方ではバッテラ、雀寿司、穴子の棒寿司の様な押鮓がメインとして食されてきましたが...

　地方によって色々な呼び方があるようですが。 　回転焼 　餡は小豆が標準、白あんや、ウグイスあん、クリームあん（カスタードクリーム）などもあるようだ 　大阪では「回転焼」か「御座候」という呼び名で呼ばれる事が多いのですが...

　大きな駅では来る列車の案内があります。 　始発駅の列車案内板 　これは阪急電鉄梅田駅のもの 　直後の発車する列車からその後の３番目まで順序が表記されている 　大阪では駅の列車案内板で表示される列車の順番は以下の順で到着...