普通にそうであってほしい

　食に関する態度としては至極真っ当ですよね。

　真面（まとも）

　「まじめ」と読んでしまいそうですが「まとも」が正解です。
　飲食店の屋号。真面じゃない感じがしますが真面なのでしょう。なんだか混乱しそうになりますが私は真面です。
　昨今は産地偽装など食に関する信頼が揺らぐような事案が多くなりましたが、このお店にはそのような事案は無関係だと思われます。いや、多分そうでしょう。