うつぼ案件

　屋号にウツボ。

　靭鰹節店

　鰹節専業という非常に特化した店舗。
　国産の鰹節から削り・配合・パック詰などの製造全てを自社で行なっているという気合の入った業務。生節や醤油節などそのまま食べられるものやふりかけもあったりします。
　削り節だけではなく簡易に使えるだしパックや粉タイプなど様々な商品を販売されており、さすが専業といったところです。
　でも「うつぼ」なんですよ…。