褐色の香り高い液体を口に運ぶと…。
COFFEE WASABI
喫茶店の屋号には不可解なものがたまに見受けられるのですが、これもその一つ。
まさかコーヒーに入っているとは思えませんが屋号が「WASABI」。ワサビですよ、ワサビ。ツーンと来るんですよ。おもわず顔を伏せて涙を流しそうになるアレです。
日本人は料理の薬味で食している事で訓練されていますが、耐性の無い海外の人はかなり苦手らしく、マスタード（カラシ）系やチリ（唐辛子）系、胡椒系などの辛さには大丈夫であっても、ワサビだけは苦手らしいです。
ワサビの辛味成分はアリルイソチオシアネートで、揮発性が高いため摺り下ろしたりした直後が一番辛いのですが、放置しておくとどんどん辛く無くなってしまいます。
寿司屋では湯のみ椀の中に入れて、使うとき以外は伏せて置き辛味が飛ぶのを防いでいる事もあるようです。
このお店、コーヒーのワサビ添えなどメニューに無い事を祈ります。