うなぎの「う」

　和文通話表だと「上野のウ」です。

　うなぎ店の暖簾
　やっぱりウナギ屋の暖簾の「う」はウナギなのです。
　しかも微妙に茶色っぽい。ウナギの蒲焼きのタレを連想させます。
　全国共通、うなぎの「う」。
　はたして誰が思いついたのか、はたまた広めたのは誰でいつ頃なのか気になる所です。