この時期異様に値段が上がる。
配送車のカツオ
「目に青葉、山ホトトギス、初鰹」
この時期は回遊魚であるカツオが日本近海に近づいて初物として獲れるようになります。
江戸時時代の江戸では粋をしのぎあう庶民の間でもなかなか熾烈な駆け引きが魚屋とされたらしく、値切ろうものなら魚が嫌だと言っているから売らないなどと言われることもあったようです。
実際は初春のこの時期よりも初秋に三陸近辺で獲れる戻りカツオと呼ばれる方が脂がのって美味しいと思います。逆にこの時期は初物を取り合う感じで値段の割に今一つと感じているのが正直な感想。
脂がのった身が美味しいと思うか、逆にさっぱりとしたこの時期が美味しいと思うかは個人の好みでしょう。