愛おしい

　お嬢さん。

　いとはん
　大阪ことば。京都・滋賀・兵庫・和歌山などでつかわれる「お嬢さん」を指す言葉で、比較的良い家の娘をさす場合が多いようです。
　「愛（いと）おしい」から来ているのでしょう。幼児等に使う言葉でもあった様です。
　居酒屋の女性というと「いとはん」よりも「おかみさん」なのでしょうが、お若い方が店に立っているのかも知れません。
　まあ、女性にはいつでも若い呼称で呼ぶのがエチケットなので本当のところはどうかわかりませんが（笑）。