変体かな

　やっぱりすぐに読めない。

　あなご寿司

　以前にご紹介した「ひさご」と同様に変体かなを使ったのれん。
　和食系のお店に多くみられる変体かなですが、使われる文字は存外に限られているのかもしれません。「し」が「志」のようにすぐ読める文字で表記されていれば大丈夫なのですが崩し字で表記されると知らなければ読めませんよね。
　一番顕著なのは蕎麦屋。「生そば」が変体かなだと「生そむ」にしか見えず（苦笑）何の店だかさっぱり判別できなくなってしまいます。